La Pitaya (no pitahaya) es un fruto de cactáceas columnares del género Stenocereus. Hay en varias regiones de México pero por su importancia destacan la zona de la Mixteca en Oaxaca y Puebla, la zona de Jalisco y en menor cantidad Sonora, San Luis Potosí y Querétaro. Es un fruto jugoso y carnoso muy refrescante en época de calor y que, por ser una planta nativa de zonas áridas y semiáridas no requiere de grandes cantidades de agua para su cultivo. Al igual que otros frutos de cactáceas se le reconocen propiedades hipoglucemiantes. En las regiones en donde se produce suele ser un importante instrumento económico. Actualmente existe u gran interés en varios mercados nacionales e internacionales por esta fruta
 
María de Lourdes Yáñez Bióloga y Doctora por la Universidad Autónoma Metropolitana, donde actualmente es Profesora. ´Maestra en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Arkansas USA y Mtra. En Fisiología Poscosecha de frutas y Hortalizas por la Extinta Escuela Nacional de Fruticultura, Ha publicado más de 30 artículos sobre el tema y 3 libros sobre el tema. Es miembro de la Red Nacional de Investigación en Pitaya y Pitahaya auspiciada por el Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos.
http://www.comunicacionsocial.uam.mx/boletinesuam/541-16.html

De las 5 subespecies de lobo que habitan el continente americano, en México solo hay una.. Las décadas de 1950 y 1960 fueron devastadoras para las poblaciones que existían del lobo mexicano: Canis lupus baileyi. Debido a diferentes factores como la cacería, la destrucción del hábitat y los diferentes mitos que satanizaron al Lobo Gris Mexicano, esta subespecie actualmente se encuentra en la Norma Oficial Mexicana 059 en la categoría de “Especie Probablemente Extinta en Vida Silvestre”. Para poder reintroducirla con éxito se desarrollaron planes multidisciplinarios. Hace 20 Años se reintrodujeron en EEUU y hace 7 en México. Para su reproducción y liberación se consideran principalmente los estudios genéticos, ecológicos, fisiológicos, y de comportamiento. El programa de recuperación desde su origen ha sido binacional.

Invitado: Miguel Ángel Armella Biólogo por la Universidad Autónoma Metropolitana, donde actualmente es Profesor. Es Doctor por la Universidad de Arkansas USA. Sus Líneas de investigación son: “Comportamiento y Fisiología de Carnívoros Mexicanos en Peligro de Extinción, así como Ecología de Cactáceas. Es Miembro del “Grupo de Expertos en Lobos Mexicano Asesores de SEMARNAT” Autor de 4 libros y 46 publicaciones