Se estima que en México el 12.5% del territorio se designa para la agricultura, por lo cual nos convierte en un gran productor de alimentos en el mundo. Sin embargo el incremento en la concentración de gases de efecto invernadero representa cambios en el clima, los cuales están afectando al sector agrícola. Por ello es importante tomar medidas de adaptación que ayuden a mantener la disponibilidad y acceso a los alimentos.
Ofelia Andrea Valdés Rodríguez: Es Licenciada y Maestra en Ciencias en Ingeniería Electrónica por el Tecnológico Nacional de México, doctora en Ecología Tropical por la Universidad Veracruzana (UV). Actualmente es investigadora en el Colegio de Veracruz y es nivel 2 del SNII.