El envejecimiento, desde el punto de vista biológico, representa un descenso gradual en diversas capacidades físicas y mentales, así como un incremento en la susceptibilidad para padecer diversas enfermedades a lo largo del tiempo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud entre 2015 y 2050 el porcentaje de los habitantes del planeta mayores de 60 años se duplicará, pasando de 12% a 22%. Hasta hace algunos años se creía que el envejecimiento era un proceso irreversible; sin embargo recientemente se ha comprobado científicamente mediante modelos experimentales que es posible incrementar la esperanza de vida y de forma saludable. Algunas substancias naturales como la quercetina, rapamicina, la epigalocatequina galato han sido identificadas como potenciales, sin embargo todavía falta mucho camino por avanzar.