En esta época navideña parte de nuestra de tradición es la elaboración del ponche, su rico sabor y variedad de frutos lo convierten en una de las bebidas más emblemáticas para estas festividades. El tejocote, la guayaba, jamaica y otros ingredientes hacen de esta bebida sea tan versátil que en la actualidad existen más de 100 recetas.

Mariana Alegría Gárate Es Licenciada en Gastronomía por la Universidad Superior de Gastronomía. Hizo su estancia en Mónaco por parte de la Fundación Turcua. Actualmente es Sommelier y labora como Chef en Básilic en Cancún.

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