EL GUSANO ROJO DEL MAGUEY ¿PLAGA O ALIMENTO?
El gusano rojo del maguey es recolectado de manera intensiva para su venta y consumo como alimento, extrayéndolo de los tallos de algunas especies de Agaves, varias de las cuales se emplean para elaborar pulque. El gusano rojo también es usado en la industria mezcalera. Por esta y otras prácticas las poblaciones silvestres del gusano rojo están en riesgo. Una alternativa es el cultivo de estos insectos comestibles.
Kalina Miranda Perkins. Es Licenciada en Biología por la Universidad Autónoma de Querétaro. Maestra en Recursos Naturales y Desarrollo Rural por el Colegio de la Frontera Sur y Doctora en Entomología por el Colegio de Postgraduados. Actualmente trabaja en la Subsecretaria de Planeación y Política Ambiental de la SEMARNAT
Ligas de literatura sobre gusano rojo del maguey: https://bioone.org/…/Comadia…/10.1653/024.096.0422.full
