La Moringa o “árbol milagroso” es un árbol de porte mediano o pequeño originario de Asia tropical. Se cree que se introdujo en América durante el siglo XIX o quizá en la época colonial desde Filipinas. Su uso es cada vez más frecuente gracias a sus propiedades medicinales y su gran capacidad para adaptarse a diversos tipos de climas.

Juan Manuel Carrión Delgado: Es Ingeniero Industrial en Producción por el Instituto Tecnológico de Veracruz. Maestro en Ciencias en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional por el Instituto Tecnológico de Oaxaca. Es Doctor. en Desarrollo Regional Sustentable por el COLVER, Doctor en Investigación Educativa por el CINVESAV- Veracruz. Además, pertenece al SNI.